Tipo de pasa
Las pasas iraníes tienen colores diffrent con la atención a la condición de secado. Las clases principales están gritando
| Pasa oscura: Esta clase es preparada secando por completo el sol y el color de esta pasa es oscuro. Orden |
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| Pasa de oro: Se seca en el horno esta clase y entonces el sulfuro es para ahorro agregado que es color. Orden |
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| Pasa de Sultana:
Esta clase es marrón y más popular que otra. Orden |
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| Pasa verde: Esta clase es verde en naturaleza pero se agrega el sulfuro para teniendo color brillante. Orden |
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Historia de la pasa
Muchos años antes de Cristo, la pasa fue descubierta accidentalmente. La gente comió la uva pero no sabía si ella seca la uva, él cambiará a la fruta útil y deliciosa nombrada pasa. Los historiadores dicen a Phoenicians y los armenios son las primeras naciones que utilizan la pasa. Los viñedos fundados los Phoenicians convenientes para la pasa en la España y la Grecia y los armenios la fundaron en el Irán, la Turquía y el Iraq.
Los Griegos y el Romans tenían alta demanda para la pasa y entonces otros países comenzados para utilizar la pasa.
Botánica de la uva
La uva es de familia de los vitaceae y tiene más de 800 tipos. El tipo común de uva es vinifera. La uva tiene diversos colores como verde, rojo y púrpura y amarillo. Las aplicaciones de la uva de varias maneras tales como comer una fruta o un proceso a la pasa, zumo de fruta, mermelada.Grape is from vitaceae family and has more than 800 types.
The common type of grape is vinifera. Grape has different
colors like green, red and purple and yellow. The grape uses in several
ways such as eating a fruit or process to raisin, fruit juice, marmalade.
Valor de la pasa
100 gramos de la pasa tienen cerca de 300 calorías y las contienen alrededor, los carbohidratos del 75%, 5.3%fiber; 2.8%protein, 0/4%fat y él es ricos en potasio.
Por la proteína comestible de 100 gr: |
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| Potasio | 746 mg | |
| Fósforo |
115 mg | |
| Calcio | 52 mg | |
| magnesio | 33 mg | |
| Sodio | 12 mg | |
| Hierro | 1.7 mg | |
| Vitamina B | 11 mg | |
| Vitamina C | 1.3 mg | |
Uso de la pasa
La pasa se come como alimento bien escogido que se utilice en muchas producciones como gusto como el pan, torta, dulce, vino.
Comercio global
Según la organización de encargo de Irán. La estadística de la exportación de la pasa de Irán está abajo. (los valores están en millón de dólares)According to the custom organization of Iran. Statistics of Iran raisin export is below. (values are on million dollars)
Atención: la estadística se relaciona a partir de marcha cada año con el año próximo.
Según la estadística más última de FAO (relacionada con 2004) Irán es uno del país principal en la exportación de la pasa estos últimos años y la exportación iraní de la pasa a muchos países.
Este gráfico se basa en
estadística de FAO que
productor importante de las pasas de las
demostraciones 5 los países con ella
son estimación
porcentaje de la producción.