Type de pistache
Les pistaches iraniennes ont différents noms avec l'attention aux formes et aux tailles. Les sortes principales sont les suivantes:
| Désirer ardemment (Akbari): C'est le plus cher et cérémonieux. Disponible dans les tailles 20-22, 22-24 Ordre |
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| Désirer ardemment (aghaee d'Ahmad): C'est préféré pour les personnes orientales de l'Asie. Disponible dans les tailles 22-24, 24-26 Ordre |
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| Désirer ardemment (Badami): La forme de elle est grain est semblable à l'amande. Disponible dans les tailles 24-26, 26-28, 28-30 Ordre |
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| Éléphant (ghuchi de chou frisé): Cette sorte est épaisse avec la bouche ouverte. Disponible dans les tailles 18-20, 20-22, 22-24, 24-26 Ordre |
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| Grain normal (de couleur rouge et crème): Il est préparé à partir de la pistache fermée. Ordre |
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| Verde de Núcleo:
helado d'EL d'en d'especia de como d'utiliza de Se d'esto, agrega de verde de couleur de poco des galletas y un un tipo d'este. Ordre |
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| Verde de Núcleo: Helado d'EL d'en d'especia de como d'utiliza de Se d'esto, agrega de verde de couleur de poco des galletas y un un tipo d'este. Ordre |
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| Todas preparar las clases de pistacho de también de Podemos siguientes de formas de las. | |
| Salado de l'asado y de Pistacho: Preferido muy de gusto de tiene de clase d'Esta. Ordre |
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| Sel de péché de l'asado y de Pistacho: Sel muy de péché de dieta d'en d'están de quiénes de Para. de conveniente du clase es d'Esta. Ordre |
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Catégorie de grain
AAA: wholes de ~95% + fente de 5%.
AA: wholes de ~90% + fente de 10%.
A: wholes de ~85% + fente de 15%.
C: wholes de ~70% + fente de 30%.
Histoire de pistache
Recherche et les documents ont prouvé que le nord-est de l'Iran est la terre originale des pistachiers. Il y a environ 5000 ans de personnes a mangé la pistache. L'histoire indique la reine de Sheba, exigée toute pistache assyrienne pour sa cour.
La pistache appartient à la famille d'Ancardiaceae, pistachiers sont grande (environ 8 mètres). Les pistachiers tolèrent différents climats et se développent dans le climat très dur (vers le haut de 450c) ou le climat très froid (sous 250c). Les pistachiers sont la deuxième usine (après date) qui peut être vivante pendant longtemps sans eau. Leurs racines vont aux profondeurs de la terre trouver l'eau. Les pistachiers selon la condition commencent à porter des fruits entre 7 à 10 ans après plantation et à continuer à la vie et au fruit environ 80 à 100 ans.
| Type | Emballé dans les sacs | Emballé dans le carton |
| Récipient de 20 pieds | 14 tonnes | 12 tonnes |
| Récipient de 40 pieds | 24 tonnes | 20tonnes |
| Bas de page de 12 mètres | 19.5 tonnes | 19tonnes |
Valeur de pistache
100 grammes de pistache comestible a environ 600 calories et contient la graisse de 53%, 21%protein, 18 % l'hydrate de carbone, 2.2%fiber sans n'importe quel cholestérol
Par protéine comestible de 100 gr: |
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| Potassium |
1,020 g | |
| Phosphore | 5,000 g | |
| Magnésium | 158 mg | |
| Calcium | 136 mg | |
| Fer | 7300 mg | |
| Sélénium | 0,450 mg | |
| Nickel | 0,080 mg | |
| Vitamine C | 7,000 mg | |
| Vitamine E | 5,200 mg | |
| Nicotinamide | 1,450 mg | |
| Vitamine B1 | 0,690 mg | |
| Vitamine B2 | 0,200 mg | |
| Carotène | 0,150 mg | |
| Acide folique | 0,058 mg | |
Le commerce global
Selon l'organisation faite sur commande de l'Iran. Les statistiques de l'exportation de pistache de l'Iran est ci-dessous. (les valeurs sont sur million de dollars)
Attention: Les statistiques se relient à partir de mars tous les ans à l'année prochaine.
Selon les dernières statistiques de la FAO (liée à 2004) l'Iran est le premier pays dans l'exportation de pistache ces dernières années et l'exportation iranienne de pistache à beaucoup de pays.
Ce graphique est basé sur
statistiques de la FAO qui montre
pourcentage de l'Iran dans
marché global de pistache.